６月４日に梅、黒酢、オリゴ糖を購入して梅酒用のボトルに「梅サワー」を作り始めました。 あれから２ヶ月が経ちそろそろ熟成したはずと思い、今日は家族皆で我が家の梅サワーを試飲しました。
ちょっとどす黒くて不気味ですが正真正銘の自家製梅サワーです。
このように見ると梅がよく見えて「なるほど！」ですね。
今日は家族全員で牛乳に梅サワーを入れて梅も食べました。
味はアルコール抜きの梅酒みたいです。
梅自信も同様ですね。
黒酢、オリゴ糖だけでも相当の栄養が含まれているのにさらに梅のビタミン、ミネラルで今年の夏の暑さ対策はは万全です。
来年からは１年分の梅サワーを作り、さらに３年分の梅サワーも作ってしまおうと梅サワーに惚れ込んでいます。
これで健康対策もバージョンアップです。
